Кекс на сливках

Сегодня мы с вами вместе будем готовить по интересному рецепту. А интересен он тем, что в состав блюда входят взбитые сливки. Это создает воздушность выпечки. Вот, как приготовить кекс на сливках.

Когда вы готовите кексы или любую другую выпечку, не забывайте одаривать их своим теплом. Без этого тесто будет резиновым и пресным, даже если вы все сделаете по рецепту и из качественных продуктов. Конечно, любая пища нуждается в любви, но у теста на этом просто пунктик!

Количество порций: 6

Несложный рецепт кекса на сливках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 136 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы

Ингредиенты на шесть порций

• Мука высший сорт — 300 Грамм
• Сливки — 250 Миллилитров
• Яйца — 4 Штуки
• Сахар — 200 Грамм
• Изюм — 100 Грамм
• Разрыхлитель — 15 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Ванилин — 15 Грамм
• Цедра лимона — 20 Грамм
• Сахарная пудра — 50 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Разбиваем яйца в глубокую миску. Кладем щепотку соли. Взбиваем, постепенно всыпая сахар, добела. Переключаем миксер на первую скорость и медленно всыпаем через сито муку. Добавляем разрыхлитель и ванилин.
2. В отдельную миску выливаем жирные сливки. Хорошенько взбиваем их до образования густой белой пены. Они должны стать похожи на обыкновенные взбитые сливки из магазина. Для крепкости можете добавить сахарную пудру или крахмал.
3. Промываем изюм. В идеале его надо замочить на полчаса в теплой воде, чтобы вся грязь вымылась. Сушим на ситечке. Всыпаем изюм в яично - мучную смесь и перемешиваем. Трем лимон на мелкой терке. Цедру кладем в тесто. Затем аккуратно добавляем взбитые сливки в тесто и размешиваем до однородной консистенции.
4. За полчаса наш кекс должен полностью приготовиться. Если ваша духовка имеет склонность делать выпечку подгоревшей снизу, рекомендую вам налить в сковороду воду и поставить её на дно духовки, не загораживая поток воздуха к огню. Тогда низ не будет пригорать, а выпечка получится более нежной. Достаем наш кекс. Присыпаем его сахарной пудрой. Подаем с чаем с лимоном или молоком. Приятного аппетита!

 

рецептик супер!!

 

Отличный рецепт! Спасибо, sch_ksyusha. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

спасибочки
как раз собралась делать кекс на сливках

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Как вкусно! У меня муж любитель кекса на сливках.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото кекса на сливках очень аппетитно выглядит!!!