Кебаб с домашними лепешками

Сложный рецепт кебаба с домашними лепешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 69 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 69 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Кебаб:
• 1 кг фарша(баранина или смеш. с говядиной)
• 2 крупных луковицы
• 1 шт. красного перца
• 1/1, пучка петрушки
• 2 ст. л. винного уксуса
• 1/1, ст. оливкового масла
• 1/1, ст. воды
• 1 ст. л. паприки(сладкой)
• 1/1, ст. л. жгучего перца(порошок)
• соль
• Лепешки:
• 1/1, кг муки
• 1 п. (7 гр)сухих дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. теплой воды.
• Для сервировки:
• 1 средняя луковица кольцами
• 2 помидора - кружкАми
• дип из баклажан()

Пошаговое приготовление

1. Кебаб:
2. Лук натереть на крупной терке. Перец нарезать мелкими кубиками, петрушку измельчить. Все ингредиенты, кроме воды и перца с петрушкой, соединить. Лучше всего фарш замешивать в миксере, постепенно добавляя воду. Месить 8-10 минут до побеления фарша. Я замешивала вручную около 20 минут. Фарш получился воздушным, эластичным. Добавить перец и петрушку и хорошенько перемешать. Миску накрыть и поставить в холодильник на 2 часа(у меня на целый день).
3. Формировать кебаб удлиненной формы и запечь на решетке 8-10 минут с каждой стороны.
4. Я руки смазывала раст. маслом, формировала кебаб и пекла на сковороде без добавления жира.
5. Лепешки:
6. В просеянную муку добавить дрожжи, соль, сахар и смешать. Постепенно добавлять теплую воду. Тесто должно быть мягкое, эластичное, отставать от рук. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место(оно сейчас везде)на30 мин. Тесто увеличится в 2 раза, обмять и еще раз оставить подрасти.
7. Отщипнуть небольшой кусочек теста. Раскатать тонким пластом размером с тарелку. Жарить в разогретой сковороде без добавления масла по 3-4 минуты с обеих сторон. Или запечь в духовке.
8. А теперь сервируем:
9. Лепешки разрезать на 4 части, выложить на блюдо, рядом кебаб, кружочки помидор и кольца лука, ложку - две йогуртно - баклажанного соуса. Посыпать паприкой.
10. Р. S. лук нарезать кольцами и поместить в воду. Уходит излишняя горечь.

Вот такое блюдо. Писать дольше, чем готовить. У меня с бараниной, мягко говоря, отношения не сложились. Так я готовила с любимого смешанного(свинина-говядина)фарша. Правда масла раст. в фарш добавила совсем немного. Вкусно. Попробуйте.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

@kasyanenko94, Рецепт просто прелесть!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

kasyanenko94, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!