Очень простой рецепт брусничного соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на десять порцийБрусника 500 г.Сахар 150 г.Белое сухое вино 100 мл.Крахмал картофельный 15 г.Корица 0.5 ч. ложкПошаговое приготовлениеБрусничный соус – универсальный продукт, который подойдет практически к любому блюду – начиная от мяса и птицы, заканчивая всевозможными десертами, блинами. Кроме того, его можно съесть и с чаем – вместо варенья. Можно использовать даже замороженную ягоду, купленную в магазине. Итак, начнем с того, что вымоем полкило ягод, положим в кастрюлю и добавим 200 мл воды. Доведем до кипения.Добавим сахар и немного корицы (если переборщить с корицей, получите слишком горький привкус, да и все запахи будут ей перебиты)Варим еще пару минут.Снимаем с огня, при помощи блендера превращаем ягоды в однородную смесь.Вливаем 100 мл вина и опять немного нагреваем.Разводим крахмал с водой (можно взять кукурузный, он не так чувствуется в готовом блюде), вливаем тонкой струйкой в кастрюлю со смесью, не переставая ее помешивать. Доводим до кипения, выключаем до момента, как соус начнет закипать.Готово. Можно начинать есть, к примеру – полив этим соусом творог.
