тимбаллини из спагетти с баклажанами

Непростой рецепт тимбаллиней из спагетти с баклажанами средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• 150 г сухих спагетти
• 1 баклажан
• 200 г томатов кубиками в собственном соку
• 100 г моцареллы или сулугуни
• горсть кедровых орешков
• щепотка сахара
• 1-2 ст л оливкового масла
• соль
• несколько перьев зеленого лука
• несколько веточек петрушки
• сушеные базилик и орегано
• соль, черный молотый перец
• растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Баклажан нарезаем тонкими кружочками, слегка присаливаем, через 15 минут промываем холодной водой, обсушиваем и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве растительного масла.
2. Зеленый лук и петрушку мелко нарезаем.
3. На оливковом масле обжариваем томаты, добавляем зелень, орегано и базилик, солим - перчим, немного увариваем, снимаем с огня.
4. Спагетти отвариваем аль - денте, охлаждаем под проточной водой (!), откидываем на дуршлаг, смешиваем с томатным соусом.
5. Моцареллу нарезаем тонкими ломтиками.
6. Орешки обжариваем на сухой сковороде.
7. Формочки (у меня - рамекины) смазываем маслом, выкладываем немного моцареллы, сверху часть спагетти, снова слой моцареллы, ломтики баклажанов, кедровые орешки, снова спагетти, сыр и баклажаны.
8. Запекаем 15-20 минут. Переворачиваем на тарелки, посыпаем оставшимися орешками.
9. Приятного аппетита!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Именно тимбаллини из спагетти с баклажанами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо