Быстро, сочно, свежо - пожалуй, так можно охарактеризовать это итальянское блюдо. Паста со свежими овощами особенно хороша летом, когда достать действительно вкусные овощи несложно. Пасту со свежими овощами я обычно готовлю летом у себя на даче - когда свеженьких, своими руками выращенных и невероятно вкусных овощей полно, и когда вообще есть что-либо, кроме свежих овощей, грешно. Паста со свежими овощами готовится до безумия просто, овощи практически не подвергаются никакой термальной обработке, паста получается особенно свежей, ароматной... Не блюдо, а витаминная бомба. Настоятельно рекомендую попробовать, как только достанете хорошие овощи! Количество порций: 4Простой рецепт пасты со свежими овощами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 53 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 53 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, СпагеттиИнгредиенты на четыре порцииПомидоры — 1500 ГраммОливковое масло — 50 МиллилитровЧеснок — 6 ЗубчиковБазилик свежий — - По вкусуСоль, черный перец, красный перец — - По вкусуМакароны — 500 ГраммПармезан тертый — 2 ЧашкиПошаговое приготовлениеПомидоры (у меня - разных цветов и сортов) нарезаем мелким кубиком.Добавляем к помидорам мелко нарезанный чеснок.Туда же добавляем специи.Добавляем к помидорам мелко нарезанный базилик.Заливаем все это дело оливковым маслом и отставляем.Пасту (в данном случае, спагетти) отвариваем до готовности в кипящей подсоленной воде.Овощи, засыпанные специями и залитые оливковым маслом, обязательно дадут сок. Этот сок ни в коем случае не сливаем - в нем весь вкус блюда.Отваренные до готовности спагетти добавляем к овощам.Перемешиваем.Добавляем тертый сыр, перемешиваем.Паста со свежими овощами готова. Приятного аппетита!
