Фаршированные cтаканчики из цукини с булгуром

Сложный рецепт фаршированных стаканчиков из цукини с булгуром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 179 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 179 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Крупа булгур Мистраль - 1 cтак.
• Цукини или кабачок - 2 шт.
• Фарш мясной, домашний - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Перец сладкий (небольшой) - 1 шт.
• Перец острый - по вкусу
• Чеснок - 2 дол.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сметана - 2 ст. л.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Сыр твердый - 60 г
• Масло оливковое - по вкусу
• Масло сливочное - 1 ст. л.
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Цукини — это универсальный овощ, он хорош в любое время года и любом блюде. Цукини можно варить, жарить, запекать и просто есть сырым. А я предлагаю вам приготовить фаршированные цукини с булгуром.
2. Цукини разрезать на кусочки примерно по 6 см в длину и удалить мякоть при помощи чайной ложки.
3. Очищенные: лук репчатый, чеснок и морковь мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
4. Затем добавить порезанные небольшими кусочками перец и помидор.
5. Сюда же добавить мякоть цукини, посолить, поперчить и тушить до готовности.
6. Отварить булгур по инструкции указанной на упаковке. В немного остывший булгур положить 1 ст. л. масла сливочного, 1 яйцо и хорошо перемешать.
7. Раздвинуть овощи по краю сковороды и выложить фарш. Тщательно перемешать и готовить до готовности фарша. Можно готовить и без фарша, тоже очень вкусно.
8. Затем смешиваем кашу с фаршем и заполняем стаканчики из цукини.
9. В форму для выпечки на дно кладем немного фарша, ставим на него стаканчики и добавляем по бокам еще фарш, как бы укрепляем стаканчики.
10. Сверху поливаем соусом: 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. оливкового масла, подсолить, поперчить и перемешать. Можно сверху посыпать тертым сыром.
11. Накрываем формочки слегка фольгой и ставим в разогретую до 180 гр духовку на 30-40 мин., затем снимаем фольгу и держим при t 190 С еще 5-10 мин. до румяной корочки. Помидорами черри украшаете по желанию.
12. Подавать фаршированные стаканчики как самостоятельное блюдо.
13. Приятного аппетита!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик фаршированных стаканчиков из цукини с булгуром.
yakhina86, спасибо!!!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту фаршированных стаканчиков из цукини с булгуром... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )