Индейка с чатни и чеддером

Непростой рецепт индейки с чатни и чеддером домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 700 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 700 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• сыр Чеддер – 200 г
• зира – 0,5 ч. л. семян
• лук репчатый крупный – 500 г
• филе копченой индейки – 400 г
• уксус винный белый – 1 ст. л.
• молоко жирностью 6 % – 200 мл
• апельсин (сок) – 1 апельсин
• масло сливочное – 100 г
• кориандр (зерна) – 0,5 ч. л. семян
• сахар мусковадо – 1 ч. л.
• корица молотая – 0,5 ч. л.
• яблоко сладкое – 1 крупное
• мука – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для чатни лук и яблоко очистить, нарезать очень мелкими кубиками. Зиру и кориандр всыпать в сухую сковородку, прогревать на среднем огне 2 мин., растолочь в ступке с цедрой, корицей и сахаром. Высыпать пряную смесь обратно в сковороду, положить половину масла, добавить лук; перемешать, готовить 5 мин. Добавить яблоко и готовить еще 1 мин. Влить уксус и апельсиновый сок, довести до кипения и снять с огня. Разложить по формочкам для запекания; осудить.
2. Филе индейки тонко нарезать и уложить поверх чатни. В сковороде на среднем огне прогреть муку, добавить оставшееся масло. Готовить, помешивая, 1 мин., затем влить половину теплого молока. Быстро размешать и влить оставшееся молоко; готовить, помешивая, 2 мин., снять с огня. Сыр натереть на мелкой терке, отложить 2–3 ложки, а остальное добавить порциями в горячий соус, осторожно размешивая.
3. Залить соусом индейку в формочках, посыпать отложенным сыром. Запекать в духовке при 180 °С, до образования золотистой корочки, 15 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Вкуснятина, обожаю индейку с чатни и чеддером
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, z_galya

 

рецепт весьма кстати!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.