Спагетти крудо с давленными оливками

Несложный рецепт спагетти крудо с давленными оливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 646 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 646 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на три порции

• Спагетти 250 г
• Оливки каламата 12 штук
• Помидоры черри 125 г
• Чеснок 4 зубчика
• Базилик 10 стеблей
• Каперсы 2 столовые ложки
• Сыр пармезан 50 г
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Перец чили по вкусу
• Соль по вкусу
• Оливки 12 штук

Пошаговое приготовление

1. Раздавите маслины и оливки тыльной стороной ножа и удалите косточку и крупно их нарвите.
2. Черри раздавите руками над салатником, стараясь не разбрызгать сок. Нарвите их крупно.
3. Зубчики чеснока раздавите ножом и крупно нарубите.
4. Листья базилика снимите со стеблей и крупно нарвите.
5. В салатнике смешайте давленные помидоры черри, оливки, маслины, каперсы, чеснок и крупно нарванные листья базилика.
6. Добавьте 3–4 столовых ложки оливкового масла и крупно нарезанный перец чили по вкусу и хорошо перемешайте.
7. Отварите спагетти до состояния аль денте, слейте воду и смешайте с соусом крудо.
8. Подавайте, посыпав мелко натертым пармезаном.

Рецепт конструктор. Можно добавить винный уксус и кинзу и подавать как салат. Для этого рецепта берите только оливки и маслины с косточкой. Желательно в собствееном соку а не в маринаде.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.