Фаршированные перцы и тефтели со свининой, курицей и кабачком - очень ароматное, сытное и вкусное летнее блюдо. Благодаря добавлению кабачка в фарш для начинки перцев, блюдо получается еще и очень сочным, нежным, а калорийность снижается... Я специально ничего не обжариваю и вообще не добавляю жира или мала, летом ведь хочется не только вкусной, но и полезной, легкой еды!Непростой рецепт фаршированных перцев и тефтели со свининой, курицей и кабачком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На ужин, На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииперцы болгарские — 7 штсвинина нежирная — 200 гкуриное филе — 600 гкабачок — 1 штлук зеленый — 1 горст.чеснок — 2-3 зуб.рис (у меня смесь разных сортов риса) — 0,5 стак.сухая кавказская аджика — 1 ст. л.смесь сухих трав и овощей — 1 ст. л.помидоры спелые — 2 штморковь — 1 штсоль (по вкусу)Пошаговое приготовлениеМясо нарезать кусочками. Кабачок очистить от кожицы, нарезать, лук и чеснок очистить. .Перекрутить на мясорубке, добавить заранее замоченный рис, кавказскую аджику, немного соли.Перемешать.Перцы вымыть, очистить, начинить. Из оставшегося фарша сформировать тефтели. Уложить в толстостенную кастрюлю, влить стакан воды, поставить тушиться на небольшом огне.Морковь, оставшиеся «попки» от перца и помидоры нарезать, выложить на сковороду или в сотейник, добавить немного соли и смесь сухих трав и овощей, потушить.Добавить в кастрюлю, томить под крышкой на небольшом огне 20 минут.Подать со сметаной. Приятного аппетита!
