ЗАПЕКАНКА с фаршем и овощами

Непростой рецепт зАПЕКАНКИ с фаршем и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 250 гр. макарон
• 2 стручка сладкого перца
• 2 баклажана
• 400 гр. фарша
• 2 ст. л. растительного масла
• 250 мл. молока
• 3-4 ст. л. обжаренной, без масла, муки
• 150 мл. йогурта
• 1 яйцо
• 50 гр. сыра
• 2 ст. л. лимонного сока
• соль
• перец
• зелень

Пошаговое приготовление

1. Макароны отварить почти до готовности.
2. Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в разогретом масле. Добавить овощи и немного потушить. Добавить чеснок, перец, соль. Духовку разогреть до 225 градусов.
3. Для соуса:
4. Молоко довести до кипения, всыпать при помешивании муку, дать немного покипеть и добавить яйцо и йогурт. При помешивании расплавить в соусе 2/2, сыра и посолить, поперчить и добавить лимонный сок.
5. Макароны выложить слоями со смесью фарша и овощей в смазанную жиром форму и полить соусом. Посыпать зеленью. Запекать 30 мин.

 

уверена маме понравится
все любители запеканки с фаршем и овощами оценили!