Хлеб с зеленью петрушки и моцареллой

Попробуйте приготовить замечательный ароматный хлеб с моцареллой и зеленью петрушки. Хлеб получается воздушный и легкий, со вкусом сыра и ароматом петрушки. Подойдет он как к первым блюдам, так и при приготовлении бутербродов, да и ко многим другим блюдам он тоже прекрасно подойдет!

См. пошаговое описание.

Несложный рецепт хлеба с зеленью петрушки и моцареллой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Мука пшеничная — 500 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 30 г
• Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч. л.
• Молоко сухое — 15 г
• Вода — 300 мл
• Моцарелла — 150 г
• Петрушка (зелень) — 15 г
• Отруби (для посыпки хлеба) — 10 г
• Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 25 г

Пошаговое приготовление

1. Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. В ведерко от хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.
2. Затем добавляю просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, сухое молоко, мелко порезанную зелень петрушки, сыр, натертый на средней терке.
3. Ведерко помещаю в хлебопечку, включаю режим замеса теста.
4. Затем тесту необходимо дать увеличиться в объеме в два - три раза в теплом месте. Я перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и помещаю в немного нагретую духовку.
5. Когда тесто поднимется, уминаю его.
6. Делю тесто на 10 равных частей.
7. Накрываю тесто пленкой и оставляю минут на 15-20.
8. Затем от каждого кусочка отделяю 30 грамм теста.
9. Из большей части теста формую шар, а из меньшей скатываю два небольших жгутика, которыми накрываю шар накрест. Жгутики должны немного заходить под низ шара.
10. Перекладываю заготовки из теста на смазанный растительным маслом противень.
11. Накрываю тесто пленкой и даю увеличиться в объеме в два раза.
12. Ножницами делаю насечки между жгутиками, т. е. четыре насечки на каждой из заготовок.
13. Посыпаю тесто через ситечко отрубями (если у Вас отруби крупного помола, можно их измельчить в кофемолке).
14. Выпекаю хлеб в духовке, разогретой до 190-200 градусов, примерно 18-20 минут. Приятного Вам аппетита!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.