Простой рецепт сладкой бомбы с грильяжем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 229 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 229 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииКулич пасхальный немного черствый - ок. 1 кг.,Яйца - 4-5 шт.,Сахар - 150 гр.,Сыр «Филадельфия» или любой похожий для бутербродов - 1 упаковка,Грильяж миндальный или из лесных орехов - 100-150 гр.,Цукаты - 100 гр. (по - вкусу),Какао или «Несквик» или сахарная пудра для посыпки.Пошаговое приготовлениеПриготовим круглую емкость по форме как купол, можно использовать салатницуВыложим ее бумагой для выпечки, предварительно смоченной водой и отжатой или пленкойДелается это для того, что бы наша «Бомба» не пристала к формеНарезаем кулич или батон, если куличи кончились, на ломти ок. 1 см. толщинойОткладываем в сторонуГотовим крем: белки отделить от желтков и поместить в холодильник, взбиваем желтки с сахаром и домешиваем сыр, хорошо растираем до однородной массыГрильяж крошим в целлофановом пакетике до состояния крупной крошки, чтобы маленькие кусочки оставалисьДомешиваем к яичной массеДобавляем цукаты - если естьВзбиваем белки в стойкую пену и осторожно венчиком вмешиваем в основную массу, все время перемешивая вручную снизу вверх от середины к краю по кругу в одну сторонуТогда крем не осядетДно и стенки формы смазываем тонким слоем крема и выкладываем красиво куски кулича, подрезая где нужно и не оставляя свободного местаКуски выкладывать коричневой стороной во внутрь, а белой наверхПокрываем слоем крема и выкладываем в середину куски куличаЧередуем все слоями, пока не закончится крем и куличСлои из кулича можно делать из кусочков и обрезковВерх закрыть куличомПоэтому постарайтесь рассчитать достаточное количество более - менее ровных кусочков куличаЗакрыть изделие пленкой и поставить в холодильник как минимум на 2 часаЯ ставлю на ночьВынимаем форму из холодильника, снимаем пленкуНакрываем блюдом (лицевой стороной вниз) и аккуратно переворачиваем нашу «Бомбу». Снимаем форму и отлепляем бумагу или пленкуПосыпаем сахарной пудрой или какао или «Несквик». Можно украсить взбитыми сливкамиПодавать со сладким игристым мускатным или к чаю, кофе.Последний раз эту «Бомбу» делала на Новый год. 18 порций разошлись в момент. Фото и пошаговые выставлю в ближайшее время. Если делаете десерт в чашках порционно: рассчитывайте на 1 яйцо, ложку сыра и 2 чайных ложки сахара на человека. Десерт подавайте прямо в чашках и уменьшите количество кулича, чтобы было немного больше крема. Если нет желания возиться с кремом - замените мороженным ванильным и шоколадным, чередуя слои. В таком случае «Бомбу» держите в морозилке.
