Есть два способа, как приготовить говядину сочной и нежной: первый - тушить мясо в течение нескольких часов, второй - приготовить говядину в скороварке, на мой взгляд, этот вариант и быстрее и проще. Приготовление мяса обычно довольно длительный процесс, ведь его нужно долго тушить или запекать, чтобы оно получилось мягким и нежным. Но если времени не так много, вполне можно ускорить дело и воспользоваться подручной техникой, и сегодня я расскажу вам, как приготовить говядину в скороварке. В такой замечательной добротной посуде мясо всегда получается нежным, сочным и мягким, а времени на приготовление вы потратите гораздо меньше, чем при использовании кастрюли или в духовке. На самом деле такой простой рецепт говядины в скороварке очень удобен и прост, поэтому я всем его рекомендую попробовать.Количество порций: 4-5Очень простой рецепт говядины в скороварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на три порцииГовядина — 1 КилограммЛук репчатый — 2 ШтукиМасло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки)Специи — По вкусу (перец черный молотый, хмели - сунели, сушеная зелень)Соль — По вкусуПошаговое приготовлениеИтак, промываем мясо и обтираем его бумажными полотенцами, затем нарезаем говядину на небольшие кусочки.Скороварку ставим на огонь и наливаем в нее немного растительного масла. Обжариваем на масле нарезанный полукольцами репчатый лук до золотистого цвета.Затем добавляем к луку кусочки говядины, продолжаем все обжаривать, пока из мяса не выпарится влага.После того как мясной сок выкипел, жарим говядину до румяной корочки, помешивая, еще минут 10-15.Теперь наливаем в скороварку воду так, чтобы жидкость полностью накрывала мясо, закрываем скороварку крышкой и тушим говядину на медленном огне в течение 35-40 минут. По окончании времени выпускаем пар через клапан, открываем крышку, солим и приправляем мясо специями по вкусу. Опять закрываем крышку и готовим говядину еще 10 минут.Через 10 минут мы опять открываем клапан, чтобы выпустить пар, и после этого аккуратно снимаем крышку. Готовое мясо раскладываем по тарелочкам и подаем с любимым гарниром. Приятного всем аппетита!
