Пшенично-ржаной хлеб

Очень простой рецепт пшенично-ржаного хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 минут. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 3 часа 30 минут
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Хлеб

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пшеничная мука 400 г
• Ржаная мука 100 г
• Соль по вкусу
• Вода 350 мл
• Свежие дрожжи 10 г

Пошаговое приготовление

1. Смешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, воду и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 1 час.
2. Выложите тесто на поверхность, еще раз сформируйте шар и, укрыв, оставьте еще на 45 минут.
3. На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в батон. Уложите швом вниз на противень, выстланный полотенцем и посыпанный мукой, и оставьте на 1 час.
4. Разогрейте духовку до 250 градусов.
5. Выложите батон на перевернутый противень и сделайте надрез.
6. Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите батон и пеките до готовности.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!