Несложный рецепт пасты с помидорами, анчоусами и чили от Гордона Рамзи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 475 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 475 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на четыре порцииПаста лингвини 400 гОливковое масло extra virgin по вкусуЧеснок 4 зубчикаКрасный перец чили 1 штукаМаслины без косточек 200 гКонсервированное филе анчоуса 50 гКаперсы 3 столовые ложкиПомидоры черри 250 гМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЗеленый базилик по вкусуПошаговое приготовление3-4 зубчика чеснока, очистить и мелко порубить, 1 стручок сушеного перца чили, разломить на мелкие кусочки или мелко порубить, 1 банка (50 г) консервированных анчоусов в масле, масло слить, анчоусы мелко порубить,200 г черных маслин без косточек, крупно порубить, 3 ст. ложки каперсов, рассол слить, промыть, 250 г помидоров черри, нарезать половинками.Отварите пасту до готовности аль денте в кипящей подсоленной воде, как указано на упаковке.Тем временем разогрейте большую глубокую сковороду или сотейник на среднем огне, налейте в нее немного оливкового масла. Обжарьте чеснок, чили и анчоусы в течение 1-2 минут, чтобы чеснок раскрыл аромат, а анчоусы начали таять в масле.Добавьте в сковороду оливки, каперсы и помидоры и готовьте, помешивая, на среднем огне 4-5 минут, чтобы помидоры ужарились наполовину и все хорошо соединилось.Откиньте пасту и выложите в сковороду к соусу. Попробуйте; если нужно, поперчите и досолите (возможно соли и так будет достаточно от соленых анчоусов, оливок и каперсов).Подавайте, сбрызнув оливковым маслом и присыпав базиликом.
