Бургундские булочки с тмином для сыроманов

Простой рецепт бургундских булочек с тмином для сыроманов французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 35 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 35 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Булочки

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Мука пшеничная - 1,5 стакан
• Масло сливочное - 125 г
• Молоко - 1 стакан
• Яйца - 5 штук
• Сыр Эмменталь - 150 г
• Пармезан мелконатертый - 2 ст. л.
• Тмин - 1/1, ч. л.
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В маленьком сотейнике довести до кипения молоко, добавить масло и щепотку соли. Дать маслу растаять, еще раз довести до кипения, снять с огня.
2. Быстро, одним движением всыпать всю муку и тмин, и ОЧЕНЬ быстро перемешать, чтобы не было комков. Присолить.
3. Вернуть на маленький огонь, постоянно мешая, готовить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок ( 3-5 минут, не больше)
4. Снять тесто с огня и по одному вбить 4 яйца, размешивая до однородности каждый раз, прежде чем вбить следующее яйцо.
5. Мелко натереть эмменталь и добавить вместе с пармезаном в теплое тесто. Перемешать.
6. Разогреть духовку до 190 градусов. Противень выстелить пергаментом.
7. Чайной ложкой набирать тесто и выкладывать на противень. Между шариками оставлять расстояние по 4 см.
8. Смазать шарики взбитым яйцом.
9. Выпекать 10 минут, затем уменьшить температуру до 160 градусов и печь еще 5-7 минут до золотистого цвета.
10. После выключения духовки оставить дверцу приоткрытой на 10-15 минут, не вынимая булочек.
11. Приятного аппетита!

Очень вкусные булочки. Тмин придает пикантность. Первую партию испекла, не успела оглянуться, а уж три штуки осталось.

 

Мы тоже недавно первый раз делали бургундские булочки с тмином для сыроманов. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

очень вкусный рецепт бургундских булочек с тмином для сыроманов, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на бургундские булочки с тмином для сыроманов (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

готовила бургундские булочки с тмином для сыроманов много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю бургундские булочки с тмином для сыроманов