Ароматный хлеб с чесночным маслом

Сложный рецепт ароматного хлеба с чесночным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для опары:
• 20 г свежих дрожжей или 7 г сухих
• 50 мл теплой воды
• 1 ч л сахара
• 1 ст л муки
• тесто:
• 2 яйца
• 4 ст л сметаны
• 1 ч л соли
• 2 ст л подсолнечного масла или оливкового
• 350-400 г муки
• начинка:
• 70 г сливочного масла комнатной температуры
• 3 зубчика чеснока
• - пучок укропа (или петрушки)
• Для смазывания:
• 1 желток - по желанию
• форма для выпечки хлеба или кекса 26 х12

Пошаговое приготовление

1. Первым делом ставим опару-50 мл воды, сахар, дрожжи и муку соединить, накрыть пленкой и оставить на 15 мин. Если используются сухие дрожжи опару можно и не ставить, но я ее делаю всегда, или привычка срабатывает, или лучше лишний раз убедиться, что дрожжи «работают».
2. В подошедшую опару добавляем яйца, сметану, соль, подсолнечное масло, муку. Вымешиваем тесто пока не перестанет липнуть к рукам. Тесто получается мягонькое.
3. Оставляем на 1 час ( у меня получилось 1,5 ч).
4. Тем временем приготовим чесночное масло: слив. масло комнатной температуры, чеснок и мелкорезанный укром, смешиваем до однородности.
5. За отведенное время тесто увеличилось в 2 раза.
6. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и раскатываем пласт размером 20 х30. Намазываем сверху масло с чесноком.
7. Скручиваем рулетом и защипываем края.
8. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Рулет аккуратно прокручиваем вокруг оси и выкладываем в форму. Ставим в теплое место на 40 мин.
9. Духовку прогреть до 180 градусов.
10. Подошедший хлебушек смазать желтком (а я просто припорошила мукой).
11. Выпекаем 30-35 мин до румяной корочки.
12. Вкусно, ароматно, с хрустящей корочкой.

На ужин готовила борщ по-криворожски (кстати рецепт имеется на страничке Ларисы-laralaram, она моя землячка), ну и как же борщ без пампушек. Уже думала тесто замесить. Каждый день просматриваю ЖЖ, страничку Завтраки, обеды и ужины..., и на глаза попался этот рецептик, и вот я его исполнила. Очень и очень вкусно с борщиком, мои домочадцы ели и нахваливали.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Я тоже обожаю ароматный хлеб с чесночным маслом
но сама делала только один раз.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ароматного хлеба с чесночным маслом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!