Баклажаны с картофелем, тушеные в кисло-сладком соусе

Блюдо вполне обычное, восточную изюминку придает соус, вкус которого можно регулировать, добавляя свои любимые приправы и регулируя баланс кислого-сладкого.

Непростой рецепт баклажанов с картофелем, тушеные в кисло-сладком соусе китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 123 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 123 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка в воке

Ингредиенты на две порции

• 6 средних картофелин
• 1 большой баклажан
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Заливка:
• 1 стакана кипятка
• 2 ст. л. кетчупа
• Сок 1/1, лимона
• 1 ст. л. мёда (без интенсивного запаха)
• Приправа китайская «5 специй» или любая любимая
• Кунжутное масло
• Соль (соевый соус)
• Перец

Пошаговое приготовление

1. Картошку очистить, нарезать крупными кусками.
2. Сварить ее в кипящей подсоленной воде 5 минут. Обсушить, остудить.
3. Приготовить заливку: в 1 стакане кипятка растворить кетчуп, добавить мед или сахар, выжать сок из четверти лимона.
4. Очистить от кожуры баклажан и нарезать маленькими кубиками.
5. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок.
6. Нагреть в сотейнике кунжутное масло. Обжарить на нем лук и чеснок на среднем огне 3-5 минут. Добавить баклажаны, обжарить их 2-3 минуты, посолить или влить соевый соус, добавить приправу, перец, влить заливку. Размешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 15 минут.
7. Добавить картофель, размешать, закрыть крышкой и тушить до готовности картофеля еще около 15 минут. В конце по желанию можно добавить рубленую зелень.

 

Надо попробовать

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант баклажанов с картофелем, тушеные в кисло-сладком соусе ещё не пробовала

 

@Clxoeogma, спасибо за рецепт баклажанов с картофелем, тушеные в кисло-сладком соусе! Обязательно приготовлю

 

Баклажаны с картофелем, тушеные в кисло-сладком соусе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении баклажанов с картофелем, тушеные в кисло-сладком соусе, аздесь такое

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

отличная тема уже в закладке.

 

готовила баклажаны с картофелем, тушеные в кисло-сладком соусе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Спасибочки

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт баклажанов с картофелем, тушеные в кисло-сладком соусе станет любимкой
хочу хочу