Спагетти с лососем в сливочном соусе

Сложный рецепт спагетти с лососем в сливочном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 162 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на две порции

• 160 г спагетти
• 160 г филе лосося
• 200 мл сливок (жирность 33%)
• 90 г спаржи
• 70 г помидоров черри
• 50 мл белого сухого вина
• 50 г томатов в собственном соку
• 30 г сыра пармезан
• 1 луковица - шалот
• 1 зубчик чеснока
• 4 веточки тимьяна
• 2-3 веточки петрушки
• 2 г листьев сельдерея
• шафран на кончике ножа
• 2 ст. л. оливкового масла
• черный молотый перец
• соль

Пошаговое приготовление

1. Спагетти положите в кипящую подсоленную воду, варите 7 минут; готовые - откиньте на дуршлаг. Спаржу помойте и разрежьте на 3-4 части, отварите в кипящей подсоленной воде около 5 минут.
2. Филе лосося порежьте кусочками, размером 2 х2 см. Лук и чеснок очистите, измельчите. Помидоры разрежьте пополам. Листья петрушки снимите с веточек. Петрушку и листья сельдерея порубите.
3. На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости и прозрачности, постоянно помешивая. Добавьте кусочки рыбы и обжаривайте еще 2-3 минуты. Влейте белое сухое вино, доведите жидкость до кипения, чтобы выпарить алкоголь. Влейте сливки и добавьте томаты в собственном соку. В соус добавьте шафран, поперчите, посолите и перемешайте. Положите спаржу, помидоры черри и зелень, перемешайте. Выложите в сковороду спагетти, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
4. Готовую пасту выложите на тарелки, посыпьте тертым пармезаном, украсьте каждую порцию парой веточек тимьяна и подавайте.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант спагетти с лососем в сливочном соусе

 

Как вкусно! У меня муж любитель спагетти с лососем в сливочном соусе.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых