Печенье закусочное с сыром и тмином

Простой рецепт печенья закусочного с сыром и тмином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 70 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 70 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Вода 200 мл
• Дрожжи живые 30 гр
• Соль 1 чл+ для посыпки
• Сыр твёрдый 70 гр
• Маргарин 225 гр
• Тмин 1.5-2 ст л
• Мука 500-600 гр
• Яйцо для смазки
• растит масло для смазки.

Пошаговое приготовление

1. Хочется иногда побаловать свою семью чем - нибудь необычным. Чтобы и не сладко, но тем не менее вкусно. Вот, придумался мне такой простенький рецепт солёного печенья, к - рый выставляю вариантом к рецепту Варуник. Сначала придумала, испекла, а затем узнала, что нечто подобное уже когда - то было. И всё - таки решусь выставить свой рецептик. т к он хоть и похож, но не совсем.
2. Дрожжи хорошо перетереть с чайной ложкой соли и залить холодной водой.
3. Муку просеять, добавить туда порезанный на кусочки холодный маргарин и хорошо порубить в крошку.
4. Влить в муку раствор воды с дрожжами, всыпать тмин и тёртый на мелкую тёрку сыр.
5. Хорошо вымесить тесто. Оно должно быть достаточно мягким, но не липнуть к рукам. Кстати, о руках. Ручки д б холодными и сухими при вымешивании этого теста.
6. Готовое тесто порезать на мелкие кусочки и сделать из них колбаски толщиной в простой карандаш. длину я им делала - -12-15 см.
7. На лист, чуть смазанный растит маслом и присыпанный немножко солью, выкладывать палочки. Смазать яйцом, взбитым с небольшим кол - вом соли( это я пишу на свой вкус. Люблю, чтобы такая выпечка была не пресной, а солонковатой)
8. Часть палочек я смазывала яйцом, вторую половину - -растит. маслом, тоже смешанным с солью. так вот вторые мне понравились гораздо больше, чем смазанные яйцом. Жаль, не могу дать фото для сравнения - -моя младшая сгребла все яичные печенюхи ещё горячими, и отправилась на тренеровку, даже не дав мне их увековечить.
9. Палочкам дать 10-15 мин расстойки в тепле. и отправлять в духовку, нагретую до 180 град тоже на 10-15 мин.
10. Здесь за ними нужен глаз да глаз. Чуть начинают пахнуть сыром и розоветь, нужно готовиться их доставать, чтобы не пересохли, а то и не сгорели. Вобщем, оринтироваться нужно по своей духовке.

Печеньки получаются очень хрупкие и рассыпчатые. Хорошо чувствуется в тесте сыр, хотя так его там и не видно. Тмин тоже несёт свою нотку. Вобщем, не знаю, к пиву они, или просто так, но мне импонируют оба варианта.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

@Pqepbur, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить печенье закусочное с сыром и тмином по этому простому рецептику.

 

Печенье закусочное с сыром и тмином по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

спасибо за рецепт
очень люблю печенье закусочное с сыром и тмином

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов