Жаркое с дымком ко Дню Победы

Простой рецепт жаркого с дымком ко Дню Победы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 100 минут. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Котелок на 5 литров,
• Картошка 2 кг,
• Тушёнка 3 банки
• Соль,
• Лавровый лист.
• Дым.

Пошаговое приготовление

1. Разжигаем костёр, подвешиваем котелок.
2. Заливаем воду, чистим картошку, заправляем тушёнкой.
3. Солим, добавляем лавровый лист.
4. Нарезаем чёрный хлеб, разливаем по кружкам горькую.
5. И говорим : Ешьте и пейте люди добрые. На доброе здоровье.
6. За День Победы.

Сегодня, в канун Дня Победы, мы вернёмся с вами на дачные участки им. 50-летия Октября, где генералы и полковники выращивали на своих сотках бамбук, а на тенистых верандах подавали на завтрак бамбуковые ростки. Где тётя Нина с племяшем надёжно охраняли территорию и всегда держали в боевой готовности фонарь, берданку и велосипед. А ещё здесь жили заслуженные люди и кусачие собаки. А также - мы и наш закадычный друг - генерал Толик, проректор военной Академии, заядлый грибник, рыбак и просто славный парень. В тот год, как и много лет назад, дачи готовились к параду, но по-своему, потому, как у дачников свой особый ритм. А 9 мая всегда совпадало с посадками. Тем не менее, хозяйки усердно готовили праздничный стол. Этот день был для нас особым, потому что 9 мая мы поминали моего свёкра, Героя Великой Отечественной войны, которого все помнили и уважали. В ожидании гостей я наготовила разные вкусности. Основным блюдом был запланирован свиной рулет, а к нему - первые весенние разносолы из грибов-монеток и маринованных бамбуковых ростков. Были бы и колбаски, если бы наши псы не своровали фарш, небрежно оставленный без присмотра. Каждый год в день Победы доблестные ветераны устраивали на просеке свой парад. Сбор, как всегда, был у песочной кучи, что находилась на углу нашего участка. Сюда и подтягивалась старая гвардия. А в авангарде шла с рупором наша Нина Санна. Не в первых рядах, конечно, но правый фланг укрепляла, и команды по матюгальнику дублировала вовремя. Так, строевым шагом, в трениках, панамах и резиновых сапогах, колонна двигалась по известному маршруту. От песочной кучи - к центральной просеке, и по главной дороге - до сторожки. Там она разворачивалась и возвращалась к исходной точке. Самое трудное для колонны было обогнуть глубокую лужу и увернуться от зубов подло лающего Франтика. Маленький мерзавец зрелища этого не выносил и лаял до хрипоты. Как всегда, наши ветераны с достоинством преодолевали все преграды. Не обращая внимания ни на лужу, ни на дурную псину. Но однажды пёс стал причиной казуса. В тот момент, когда из всех динамиков гремела «Священная война», колонна продвигалась вперёд к опасной луже. А впереди всех шёл с красным знаменем Иван Матвеевич - кавалер самых главных орденов. И тут дурной пёс подпрыгнул, чтобы схватить древко знамени, но вместо палки схватил за мягкое место знаменосца. Тот от неожиданности подпрыгнул, но знамени не выронил, а завис над лужей… Его однополчанин, Иван Ильич, попытался подхватить его, как будто всю жизнь отрабатывал балетную поддержку, но Иван Матвеевич выскользнул и потерял равновесие. Сапоги поехали по глине и, пытаясь удержаться, он потащил за собой в лужу весь первый ряд доблестной колонны. А, надо сказать, что лужа в этот год достигла 50 см глубины и 3 м в диаметре. Перед падением знаменосец всё-таки проехался древком знамени по макушкам второго ряда ветеранов, но успел спасти знамя... Как оно оказалось в руках Нины Санны, никто уже не помнит. Слишком далеко она шагала от Ивана Матвеевича, но Иван Ильич заметил, что при падении древку было придано какое-то особое ускорение с какой-то особой целью. Нина Санна среагировала молниеносно и, прижав к груди знамя, крикнула в матюгальник: «Санитары! Спасайте ветеранов. Тонем!», и из ближайших домов рванули на помощь медработники и жёны пострадавших. Франтик вовремя свалил, а офицеры запаса помогли товарищам по партии привести себя в допарадный вид. Иван Матвеевич отыскал, наконец, свою челюсть и обругал Франтика, как классового врага. Но никто не унывал. Тётя Нина воспользовалась моментом и устроила под знаменем мини-субботник, посвященный Дню Победы. Так нашу лужу, наконец, засыпали песком. Парад всё-таки состоялся, и ветераны водрузили знамя на сторожку. После этого случая дачники стали закрывать своих собак на время парада, а хозяйке Франтика сделали публичную выволочку и наложили штраф за пса-террориста… Но вернёмся к тому дню. Праздник победы продолжался. Все двинулись на встречу с праздничным столом, а мы пригласили Нину Санну к нам на огонёк. Подтянулся и генерал Толик Корнев. Входя в новый, только что отстроенный дом, гости высказали нам своё восхищение. Неспешно за разговором сели за стол, разлили по маленькой, и тут я заметила, что на столе нет рулета, а колбаска с сырком странно выглядят. И быстро догадались что произошло. Толстый животик ризеншнауцера странно раздулся. Обожравшийся Эндик косил на нас преданным собачьим глазом и ждал, когда будут бить. А спаниель вообще притворился спящим, всем своим видом, говоря: «Хозяева! Ничего не делал, примус починял!». «Хорошо как у вас собаки живут. Сытно. Сытым и брехать не хочется», - хмыкнул генерал Толик. А тётя Нина ободрила: «Не расстраивайся Татьяна, собаки - будущие люди, прости меня, Господи». И вдруг Толик обрадовал: «Щас праздничный ужин сделаю». Давай, Танюха, за хворостом. Муж разжёг во дворе костерок, Толик принёс котелок с картошкой, я открыла старые запасы настоящей тушёнки, а тётя Нина домашних солёных огурчиков. И вот уже закипает в котелке наша картошечка с тушёночкой, и аромат такой, что красной икре на многих ветеранских столах пресно стало, как и самим героям. И потянулись они к нам на огонёк со своими домашними разносолами. Грибочками и помидорчиками. Водочкой, да кружечками армейскими. А потом и Иван Ильич с баяном подкатил. И картошечки с тушёночкой всем хватило. Ели, да нахваливали, потому что нет лучшей приправы для солдата, чем дымок. А ещё в тот день мы поминали славного Героя Великой Отечественной войны, освободившего славный город Мелитополь, Игоря Павловича Долженкова. А это Музей Героев в Москве. Здесь есть фотоматериалы, посвященные памяти Игоря Павловича. Перед входом в музей стоит его сын и мой муж.

 

вы там знаете толк в еде