Паста с кроликом

Непростой рецепт пасты с кроликом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Паста и пицца
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на пять порций

• кролик (филе) 200 г
• лук 50 г
• морковь 50 г
• сливки молочные (33%) 200 г
• масло оливковое 80 г
• соль 5 г
• перец черный 3 г
• маскарпоне 30 г
• пармезан 30 г
• куриный бульон 50 г
• петрушка 5 г
• паста (тальятелле) 100 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Филе кролика нарезать на кусочки.
3. Морковь и лук нарезать произвольно.
4. Подготовленные ингредиенты обжарить на масле до зарумянивания и выпаривания влаги.
5. Залить сливками и бульоном.
6. Убавить огонь и тушить до полного размягчения кролика.
7. После – кролика с овощами помять в тушенку.
8. Пасту отварить в кипящей подсоленной воде в течении 4-х минут до состояния аль - денте.
9. На сковороду с маслом выложить тушенку из кролика с овощами.
10. Влить немного сливок.
11. Добавить маскарпоне.
12. Перемешать и прогреть.
13. Добавить отваренную пасту.
14. Перемешать, добавить свежие листочки петрушки.
15. Посолить и перемешать.
16. Посыпать частью тертого пармезана.
17. Готовую пасту выложить на тарелку.
18. Посыпать оставшимся пармезаном.
19. Украсить петрушкой.
20. Паста с кроликом готова! Приятного аппетита!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

@Савчук Ю, очень аппетитное фото пасты с кроликом