Сложный рецепт картофельной запеканки с грибами и репой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 177 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 177 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на девять порцийМасло сливочное - 1 ст. л.Шляпки шампиньонов (резаные) - 450 гЧеснок (измельченный) - 1 ч. л.Белое сухое вино - 1 стаканПетрушка свежая (рубленая) - 2 ст. л.Тимьян свежий - 1 веточкаЧерный молотый перец - 3/3, ч. л.Сливочный сыр - 2 ст. л.Масло растительное без запахаЛук репчатый (резаный полукольцами) - 4 стаканаКартофель (чищеный и резаный ломтиками толщиной 0,5 см) - 230 гЛистья беби шпината - 2 стаканаСоль - 1/1, ч. л.Репа (чищеная и резаная ломтиками толщиной 0,3 см) - 170 гЭстрагон свежий (рубленый) - 1 1/1, ч. л.Сливки кондитерские жирные, несладкие - 1/1, стаканаСыр Грюейр (измельченный на терке) - 1/1, стакана (50 г)Пошаговое приготовлениеКак приготовить картофельную запеканку:Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.В большой сковороде на средне - сильном огне разогреть сливочное масло. Высыпать на разогретую сковороду грибы и жарить, помешивая, до золотистого цвета, около 2-3 минут. Добавить в сковороду чеснок и готовить еще около 30 секунд. Ввести вино, готовить 2 минуты. Насыпать в сковороду петрушку, положить веточку тимьян и насыпать 1/1, чайной ложки черного перца. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить содержимое около 10 минут. Затем снять крышку и готовить до выпаривания жидкости, около 6 минут. Снять сковороду с плиты, удалить веточку тимьяна. Ввести в сковороду сливочный сыр, мешать до расплавления сыра. Переложить содержимое сковороды в миску. Сковороду протереть бумажным полотенцем или помыть.Поставить сковороду на средне - сильный огонь, слегка сбрызнуть растительным маслом, высыпать лук и готовить, помешивая, около 5 минут. Уменьшить огонь до среднего и готовить лук, помешивая, до золотистого цвета, около 15 минут. Снять сковороду с плиты.Сбрызнуть растительным маслом жаропрочную форму объемом примерно 1200 г. Выложить в промасленную форму ломтики картофеля, а сверху выложить шпинатные листья, посыпать 1/1, чайной ложки соли и перца. Сверху выложить грибную смесь, а на нее ломтики репы. На репу выложить жареный лук, посыпать 1/1, чайной ложки соли, 1/1, чайной ложки черного молотого перца и эстрагон. Залить содержимое формы сливками и посыпать измельченным сыром. Накрыть форму крышкой и поставить в разогретую духовку. Готовить запеканку картофельную с грибами при 180 градусах около 40 минут. Затем снять крышку и готовить еще около 20 минут, до мягкого состояния овощей и золотистого цвета сыра.Подавать запеканку картофельную с грибами горячей.
Доброго! Сегодня приготовила картофельную запеканку с грибами и репой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
