Маскарпоне в домашних условиях

Сыр маскарпоне используется в сладких десертах, например тирамису. Этот сыр довольно дорогой и не везде продается, но маскарпоне можно приготовить в домашних условиях. Для этого нужна жирная сметана.

Для успешного приготовления маскарпоне в домашних условиях берите свежую жирную домашнюю сметану. Сметану можно подсолить и поперчить, если не будете использовать его для десерта. Сыр маскарпоне сделанный в домашних условиях хранится недолго и только в холодильнике. Когда будете держать сметану под гнетом, обязательно позаботьтесь, чтоб сыворотка могла свободно стекать. Из 1,5 килограмма сметаны у вас получится 1,1 килограмма сыра. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 8

Очень простой рецепт маскарпоне в домашних условиях итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Сметана 30% — 1,5 Килограмма

Пошаговое приготовление

1. Дуршлаг выстелите марлей в пять слоев и выложите в него сметану.
2. Марлю надо плотно завязать, чтоб она хорошо уплотнилась.
3. На сметану положить груз весом 3-4 килограмма и поставить в холодильник на трое суток.
4. Сыворотка стечет в кастрюлю и получится вкусный сыр.
5. Приятного аппетита!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант маскарпоне в домашних условиях

 

Рецепт маскарпоне в домашних условиях понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

И как у тебя все получается???