Сконы с печенными грушами и шоколадом

Простой рецепт сконов с печенными грушами и шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Груша — 300 г
• Мука пшеничная (+ еще на раскатывание теста) — 190 г
• Сахар (+1,5 ст. ложки на посыпку) — 50 г
• Яйцо куриное (1-яйцо тесто, 1 яйцо сверху обмазать) — 2 шт
• Масло сливочное (размягченное) — 85 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Соль (поваренная) — 0.5 ч. л.
• Сливки — 60 мл
• Шоколад — 85 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреем духовку до 190 градусов. Груши почистить, вырезать середину.
2. Порезать на небольшие кусочки.
3. Поместить их в один слой на лист выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.
4. Выпекать их, пока они немного запекутся и будут сухими на ощупь, у меня понадобилась около 20 минут. Позвольте им полностью остыть.
5. Просейте муку, в миске размешайте ее с сахаром, разрыхлителем и солью.
6. Добавьте к мучной смеси, размягченное сливочное масло и разотрите в крошку. Потом добавьте груши и шоколад порезанный на маленькие кусочки.
7. Потом добавляете 1 яйцо и сливки. Тесто получается грубоватое, но это так и должно быть.
8. Щедро посыпьте мукой столешницу и поместите лепешку теста. Скалкой или руками (присыпая тесто мукой) сделайте круг толщиной 1,5-2 см. Разрежьте круг на 6 клиньев.
9. Взбейте оставшиеся яйцо с щепоткой соли. Смажьте булочки сверху и посыпьте сахаром.
10. Выпекайте булочки до золотистого цвета при температуре 190 градусов.
11. Приятного аппетита!