Непростой рецепт cupcakes, кексов с черникой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийМука 1 1/1, стакана 250 мл.Пекарский порошок 1/1, ч. л. (половина ч. л. )Йогурт фруктовый 100 гр. (в оригинале молоко 1/1, стакана)Ванильный сахар 1 ч. л.Масло сливочное 6 ст. л комнатной температуры.Сахар 3/3, стаканаЯйца 2 шт.Черника 1 стакан.Соль 1/1, ч. л.Грецкие орехи половина стакана, чищеные.Для крема. (в оригинальном рецепте, крем дан другой)Маскапоне 150 гр.Йогурт фруктовый 100 гр.Сахарная пудра 2-3 ст. л.Марсала 20-30 млПошаговое приготовлениеСмешать вместе муку+пекарский порошок+соль+ванильный сахар.Взбить миксером масло с сахаром на медленных оборотах до слегка посветлевший массы(около 3 минут), продолжая взбивать вводим в массу по одному яйцу, взбивая каждое минимум по 1 минуте, продолжая взбивать добавляем муку, хорошо взбиваем, и затем добавляем йогурт и тоже хорошо взбиваем, примерно 2-3 минуты.Помыть и обсушить чернику.Сложить в формы для маффинов смазанные маслом бумажные формы для кексов, заполнить их на четверть черникой и орехами, выложить сверху тесто, примерно по 3-3, 5 ст. л. на одну форму.Выпекать в разогретой до 175 ц духовке, примерно 15-20 минут, зависит от размера вашей формы для кексов, у меня большие.Для декора:Взбить миксером, маскапоне+йогурт+сахарная пудра+вино, взбить до однородной густой консистенции, переложить получившуюся массу в кондитерский мешок и украсить ей остывшие кексы+украсить черникой.В оригинальном рецепте использовали нектарины, я захотела попробовать приготовить с черникой, очень нежные кексы получились, в меру сладкие, кто любит по слаще добавите больше сахара.
