Непростой рецепт миндально-манной запеканки с вишневым киселем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 203 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 203 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на пять порций100 г молотого миндаля2 пакетика ванильного сахара700 мл молока120 г манной крупы80 г марципановой массы50 г изюма4 яйцаЦедра одного лимона60 г сахараСливочное масло для смазывания формыДля киселя:1 банка консервированных вишен без косточек (альтернатива, свежие вишни или замароженные)1,5 л воды5 ст. л. сахара5 ст. л. картофельного крахмалаПошаговое приготовлениеМолотый миндаль всыпать в кастрюльку и помешивая слегка подсушить. К миндалю влить молоко, перемешать и довести смесь до кипения. Всыпать в молоко манку и ванильный сахар, довести до кипения, постоянно помешивая, снять с огня.Марципановую массу натереть на крупной терке. Натерть цедру с лимона. Изюм промыть и залить на несколько минут кипятком.Желтки отделить от белков.Желтки по одному вбить в миндально - манную кашу, тщательно размешвая.Вмешать туда же натертые марципан и лимонную цедру и изюм.Белки взбить с сахаром в крутую пену и аккуратно небольшими порциями вмешать в полученное тесто.Огнеупорную форму смазать сливочным маслом.Аккуратно переложить массу в форму, подровнять верх.Запекать при температуре 180°C 40-45 минут.Пока печется запеканка сварить густой кисель.Довести воду с вишнями до кипения, добавить сахар. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и тонкой струйкой вливать крахмал в компот, постоянно при этом помешивая, довести до кипения и снять с огня.Готовую запеканку вынуть из духовки, дать остыть. Остывшую запеканку нарезать на кусочки, выложить на тарелку и полить киселем.Приятного аппетита!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали миндально-манную запеканка с вишневым киселем. Спасибо за рецепт!
