Простой рецепт капустной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 265 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 265 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на шесть порцийКапуста белокочанная - 700 гМанная крупа - 100 гЯйца - 1 шт.Сухари молотые - 25 гСметана - 100-150 гили Сметанный соус - 100-150 гМаргарин - 50-60 гПошаговое приготовлениеПодготовить продукты по рецепту капустной запеканки.Как приготовить капустную запеканку: Белокочанную капусту зачистить от загрязнений и испорченных листьев, вырезать кочерыжку и нашинковать соломкой.Шинкованную капусту сложить в сотейник или рыбный котел невысоким слоем (25-30 см), подлить немного воды или бульона (20-30% от веса капусты - 140-180 мл), добавить маргарин и, закрыв крышкой, тушить до готовности (40 минут при слабом огне). При необходимости, если вся вода выкипит, можно влить еще 50-70 мл воды.Затем всыпать манную крупу, рассеивая ее по поверхности и беспрерывно перемешивая массу. Проварить 5-10 минут.Слегка охладить (40—50°), ввести сырые яйца, посолить и хорошо перемешать.Включить духовку. Противень смазать жиром и посыпать сухарями (1-2 ст. ложки).Массу выложить на противень или порционные сковородки, смазанные жиром и посыпанные сухарями, поверхность выровнять.Поверхность капустной запеканки смазать сметаной. Можно поверхность запеканки посыпать сухарями или даже тертым сыром и сбрызнуть маслом.Капустная запеканка запекается в жарочном шкафу до образования на поверхности темно - золотистой корочки и полного прогревания изделия (30-40 минут при температуре 180 градусов).Запеканка капустная готова! Подается капустная запеканка со сметаной или сметанным соусом, соус можно подавать отдельно.Также капустная запеканка готовится с творогом. Для этого надо протереть творог (250 г) с сахаром (35 г), соединить с готовой капустной массой и далее готовить, как описано.
