Простой рецепт картофельно-грибной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 54 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 54 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийотвар дрожжевой из белых грибов 30 глисички сушёные или белые грибы 30 гкартофель 1,2 кгчеснок 1 долькалук - шалот 2 шт.масло сливочное 1 ст. ложкасливки 400 гсоль по вкусуперец белый молотый по вкусуПошаговое приготовлениеДрожжевой отвар из белых грибов быстро вскипятить в 1/1, л воды и отставить. Сушеные грибы тщательно промыть в дуршлаге и замочить в горячем дрожжевом отваре с водой приблизительно на 4 часа. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками. Это удобно сделать с помощью овощерезки. Воду из - под грибов пропустить через сито и собрать.Дольку чеснока и луковицы очистить и мелко порубить. Сливочное масло растопить в кастрюле и тушить в нем чесночно - луковую смесь, пока она не станет прозрачной. Затем смешать содержимое кастрюли с водой из - под грибов и сливками и отставить. Разогреть духовку до 160-180°. Половину картофеля выложить на дно большой формы для запеканки. Приправить солью и перцем. Замоченные грибы равномерно разложить на картофеле и полить половиной сливочного соуса. Оставшийся картофель разложить сверху, приправить солью и перцем и полить оставшимся сливочным соусом. Выпекать в духовке (внизу, температура 140-160°)в течение 40-50 минут до образования золотисто - коричневой корочки. Запеканку можно приготовить в качестве полноценного и калорийного блюда на 4 человек и подать с салатом. Она подойдет также в качестве гарнира на 6 человек, особенно к дичи или блюдам из говядины.
