Очень простой рецепт сиропа из черной смородины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 161 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 161 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийДля приготовления около 600 мл:смородина чёрная очень спелая 1 кгсахар 500 гПошаговое приготовлениеПоместите смородину в миску и раздавите широким пестиком до получения густого пюре. Накройте миску крышкой и оставьте в прохладном месте на ночь. Протрите пюре через сито, выложенное марлей, затем выжмите гущу, чтобы извлечь как можно больше сока. Измерьте количество сока и положите по 500 г сахара на каждые 300 мл. Поставьте смесь на маленький огонь и помешивайте, пока сахар не разойдется. Окуните кулинарную кисточку в горячую воду и проведите ею по стенкам кастрюли, чтобы растворить приставшие к ним кристаллы сахара. Прибавьте огонь и доведите сироп до кипения, потом убавьте огонь и поставьте кастрюлю так, чтобы она только наполовину стояла на огне. Снимите пену, которая образуется на более холодной половине кастрюли, и продолжайте это делать, пока пена не перестанет образовываться — в течение 10 минут. Снимите сироп с огня и дайте ему остыть.Перелейте остывший сироп в бутылку с помощью воронки, крепко закупорьте и храните в прохладном месте.
