Сливочный соус для спагетти

Простой рецепт сливочного соуса для спагетти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 224 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 224 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на пять порций

• Твёрдый сыр 150 гр
• Яйца 1 шт.
• Сливки 100 мл
• Молоко 0.5 л
• Сливочное масло 100 гр
• Пшеничная мука 1 стол. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Поджариваем муку на слив. масле.
2. Постепенно добавляем молоко. Солим, перчим, томим 10 мин.
3. Взбиваем желток
4. со сливками.
5. Добавляем желток к молочной смеси.
6. Трем сыр.
7. Добавляем сыр и ждем, пока он расплавится.
8. Предупреждаю сразу, чтобы любители легкой и некалорийной пищи меня не забили. Этот сливочный соус для спагетти содержит достаточно много животных жиров, потому что здесь есть масло, сливки, молоко и сыр. Если вы негативно относитесь к подобного рода продуктам, дальше можно даже не читать. Всем остальным данный кулинарный рецепт придется по вкусу. Такой сливочный соус для спагетти подается с макаронами и вермишелью обязательно в горячем виде.
9. Сначала поджариваем муку в сливочном масле до тех пор, пока она не изменит цвет. Затем, не переставая помешивать, вливаем молоко. Интенсивно перемешиваем массу на сковороде, чтобы не образовывались комочки. Солим и перчим. Убавляем огонь и держим минут десять, постоянно перемешивая.
10. Отдельно взбиваем венчиком один желток, после соединяем желток со сливками. Молочно - мучную массу добавляем в сливки и размешиваем хорошенько. Тут же кладем натертый на мелкой терке сыр.
11. Проследите, чтобы сыр в соусе расплавился. В соус также можно добавлять измельченную свежую зелень, свежие овощи.

 

@ЛисаП, отличный рецепт сливочного соуса для спагетти
спасибо за идейку

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить сливочный соус для спагетти

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.