Кекс с изюмом или Нежданный гость

Простой рецепт кекса с изюмом или Нежданный гость домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 252 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• 1 яйцо
• 1 ст. кефира
• 1 ст. сахара
• 1 ч. л. соды
• 1,5 ст. муки
• изюм

Пошаговое приготовление

1. Взяла классический рецепт кекса. Только, решила сделать его немного по другому. Тесто готовила по принципу оладушек.
2. Изюм запарить в горячей воде. Слить воду и обсушить на полотенце.
3. Пока изюм сохнет. Яйцо взбить с сахаром, добавить стакан кефира и все хорошо смешать.
4. Просеять муку. Добавить в неё 1 ч. л. соды и хорошо перемешать. Сюда же добавить изюм и еще раз хорошо перемешать.
5. Подготовить форму для выпекания. Смазать форму растительным маслом.
6. В яично - кефирную массу всыпать муку с изюмом. Быстро размешать, но не до однородной массы(чтобы остались небольшие кусочки муки.
7. Готовую массу сразу же выливаем в форму и оставляем на 20 мин., чтобы тесто расстоялось.
8. Форму ставим в разогретую духовку 180-190 градусов. и выпекаем 50-60 мин. У меня 45 мин выпекалось при t 190, после чего убавила t до 170 и пекла еще 15 мин.
9. До этого, когда готовила кекс соду всегда гасила сразу в кефире. Таким же способом он поучился более воздушный и рыхлый, и муки понадобилось меньше.
10. Приятного Аппетита!!!!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Я с дочкой делаем кекс с изюмом или нежданный гость. Довольно вкусно выходит

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на кекс с изюмом или нежданный гость (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!