Несложный рецепт пЕРЦА, запеченного с перцем, помидорами и майораном от Джими Оливера и ржаной багет от меня! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 138 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 138 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийПерец сладкий «болгарский» 4-5 штукПомидорки «Черри» 15 штПерчик жгучий 1 шт.Чеснок 1 зубчикМайоран, петрушка (сушенные)Лавровый лист 1-2 штМасло растительноеСоль, перецПо желанию:Бекон 2-3 полоскиСыр сливочный (у меня Гауда) 50 грПошаговое приготовлениеИспекла я сегодня очередной багет на закваске (вернее два багета) и до того хороши они получились, что аж похвастаться захотелось, но не выкладывать же фотографию на главную Вот и решила угостить вас блюдом от моего любимого повара Джимми Оливера, а заодно и багетик в кадре «засветить»! См. фото 8 и в Доп. информации.Перцы моим, разрезаем вдоль пополам, по возможности сохраняем красивые хвостики, вычищаем семечки ополаскиваем водой. Отбираем самые удачные для запекания, остальные пойдут в начинку. Помидоры режим пополам и при желании вырезаем плодоножку. Острый перчик освобождаем от семян (семена самая острая составляющая перца, так что дл тех, кто любит погорячее семечки можно оставить) мелко режим.Начинка: В миске смешиваем помидорки, не самые красивые половинки перца нарезанные произвольно, но некрупно (у меня парочка перчиков было подпорченных, поэтому на фарш пошли обрезки) добавляем острый перчик, солим, перчим + майоран + петрушка. Руками перемешиваем, разминая помидорки, но без фанатизма!Лодочки перцев фаршируем получившимся составом.Форму поливаем немного маслом, кладем порезанный крупными кусками чеснок и лавровый лист, присыпаем майораном. Сверху кладем наши нафаршированные перцы. Сбрызгиваем всё это дело растительным маслом. Форму плотно накрываем фольгой и убираем в разогретую до 250 градусов духовку, минут на 15-20.По истечении указанного времени форму достаем, фольгу снимаем и снова убраем форму в духовку, до готовности перца (минут на 20).Для своего любимого мужа, который в отличие от меня кушает свинину, я украсила несколько перчиков ломтиками бекона, для себя посыпала оставшиеся, тертым на крупной терке сыром. И снова в духовку минут на 5-10, чтобы бекончик подрумянился, а сырок расплавился.Подаем на большой тарелке с куском свежеиспеченного хлеба! Очень вкусно вымакать хлебушком, всё то «безобразие» которое скопилось в перчике за время его запекания и пролилось на тарелку во время еды!!!Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Фото№1 в Дополнительной информации – это выросший у нас на даче жгучий перец! Рецепт хлеба выкладывать не стала, т. к. пошаговые фотографии не делала, а без них выставлять рецепт не интересно… в приготовлении хлеба важен наглядный пример но вкратце всё выглядит так: стакан ржаной не активированной закваски смешать с половиной стакана теплого кефира, чуть соли и сахара, полторы столовые ложки квасного сусла и муки столько, чтобы получилось довольно крутое тесто (мука смесь ржаной и пшеничной в равных пропорциях) формируем багеты как в рецепте у Лилит Переворачиваем швом вниз, накрываем полотенцем, (стоит присыпать их мукой, чтобы не прилипло полотенце) и забываем о них часа на 4 (если закваска активированная, то они подойдут гораздо раньше) Все, ставим в печь на максимальную (у меня 250град) температуру на 25 минут. Джимми не подвел, как и всегда блюдо, по его рецепту, получилось очень ароматным и вкусным (бекон и сыр мое дополнение, возможно не самое удачное )))! Рекомендую!
спасибочки как раз собралась делать перца, запеченного с перцем, помидорами и майораном от джими оливера и ржано
Как вкусно! У меня муж любитель перца, запеченного с перцем, помидорами и майораном от джими оливера и ржано.
