Несложный рецепт запеканки из картофельного пюре и помидоров домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 160 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на две порцииКартофель - 5 шт.Помидоры - 2 шт.Лук - 1-2 шт.Яйца - 1 шт.Масло сливочное - 50 гМасло растительное - 2 ст. ложкиСоль - 0,5 ч. ложкиПерец черный молотый - 0,25 ч. ложкиКориандр - 1 щепоткаУкроп - 0,5 пучкаПошаговое приготовлениеКак приготовить запеканку из картофельного пюре и помидоров: Картофель очистить, вымыть, мелко нарезать. Залить водой, посолить, накрыть и поставить на 15 минут в микроволновую печь (при мощности 850 Ватт).Когда картошка сварится, слить воду. Добавить сливочное масло и специи (у меня черный перец и кориандр).Размять картофель в пюре. Это нужно делать быстро, пока он горячий.Нарезать укроп. Четверть нарезанного укропа отложить для украшения.Добавить укроп в картофель и перемешать. Отставить картофель в сторону.Лук очистить, вымыть и нарезать.Перемешать лук с 1 ст. ложкой растительного масла и на 2-2,5 минуты поставить в микроволновку (мощность - 850). Если вы редко готовите в микроволновке, следите, чтобы лук не сгорел.Помидоры нарезать кружочками.Яйцо взбить.Смешать яйцо с остывшим пюре.Форму для запекания (такую, чтобы можно было использовать в микроволновой печи) хорошенько смазать сливочным или растительным маслом. Выложить половину пюре и разровнять его.На пюре выложить припущенный в масле лук.Сверху - колечки помидоров. Если пюре немного, можно выложить помидоры первым слоем, на дно формы.На помидоры выложить оставшееся пюре. Хорошенько его разровнять.Смазать поверхность запеканки растительным маслом. Готовить запеканку из картофельного пюре в микроволновке 7 минут при мощности 850 Ватт.Готовую запеканку из картофельного пюре вынуть, посыпать зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!
