Томатный соус по‑сельски от шефа Пола Гейлера

Несложный рецепт томатного соуса по‑сельски от шефа Пола Гейлера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 25 г
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Лук - шалот 2 головки
• Тимьян 1 стебель
• Лавровый лист 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Помидоры 1 кг
• Томатное пюре 2 столовые ложки
• Сахарная пудра 1 столовая ложка
• Вода 250 мл
• Томатный сок 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Потушите в сотейнике под крышкой все масло, лук - шалот, тимьян, лавровый лист и слегка раздавленный чеснок 5-6 минут или пока лук - шалот не станет мягким (но не румяным!)
2. Вмешайте очищеные от семян и порубленные томаты, пюре и сахар. Варите на слабом огне, не накрывая, 5 минут.
3. Добавьте воду и томатный сок, если используете, увеличьте нагрев и доведите до кипения.
4. Убавьте огонь и варите, не накрывая, 30 минут.
5. Приправьте и удалите лавровый лист и тимьян непосредственно перед подачей.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту томатного соуса по‑сельски от шефа пола гейлера... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Доброго!
Сегодня приготовила томатный соус по‑сельски от шефа пола гейлера по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.