картофельная запеканка

Простой рецепт картофельной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 141 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• 750 г картофеля
• 2 сладких перца (цветных чтобы было красиво) 4 помидора
• 1 красная луковица (я использовала белую)
• 250 г сыра моццарелла
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• з4 веточки свежего базилика (я использовала сушенный базилик а также свежий укроп и петрушку)
• соль черный молотый перец

Пошаговое приготовление

1. Картофель тщательно вымыть. Лук и чеснок очиститЬ. Из перцев удалить сердцевину, картофель нарезать кружками, перцы - небольшими кусочками, помидоры и лук кубиками, чеснок измельчить. Моццареллу обсушить на салфетке(слить воду этого достаточно), нарезать кубиками
2. Разогреть духовку до 200 градусов, в форму для запекания положить картофель, лук и сладкий перец, премешать с чесноком и маслом, приправить солью и перцем. Запекать 40 минут, затем положить сверху помидоры и моццареллу. Готовить в духовке еще 10 мин, посыпать зеленью

Запеканка очень простая, я подавала ее в качестве гарнира к курице

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

К_Соловьянова, ты сама их придумала рецепт картофельной запеканки?