Лето — сезон овощей, а все знают, что самые полезные овощи это либо свежие, либо запечённые на гриле. Очень люблю овощи, чтобы не переваренные и перетушенные, а так слегка подпечённые, хорошо с морепродуктами и вкусным соусом, а если немного добавить перчика халапеньо, так чтобы слегка аромата и остроты, и немного подержать в печи, чтобы все ароматы соединились, и получилась настоящая симфония вкуса!А в дополнение немного пасты и не мелкой, а широкой типа мафальде или лазаньетте, а может и тренетте, накрутить на вилку так душевно... и вот оно наслаждение!Непростой рецепт пасты с овощами гриль, креветками и мидиями в устричном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на три порцииБаклажаны синие 1 шт.Кабачок 1 шт.Креветки замороженные 200 гМасло оливковое Extra Virgin 50 млМидии замороженные 200 гПаста фигурная 300 гПерец сладкий 1 шт.Перец халапеньо 1 шт.Петрушка свежая 1 веточкаПомидоры 2 шт.Сок лимонный 10 млСоус соевый 50 млСоус устричный 1.5 ст. л.Чеснок 2 зубчикПошаговое приготовлениеПриготовим пасту, овощи — кабачок, баклажан, перец болгарский, халапеньо, чеснок, мидии, креветки, немного лимона, масло оливковое.Баклажан очистить и нарезать соломкой среднего размера.Кабачок очистить и нарезать как баклажан, перец разрезать на две части и удалить семена.Пасту поставить варить в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте.Овощи все выложить в миску и сбрызнуть маслом. Перемешать.Выкладываем овощи на сковороду гриль и ставим в разогретую при 200ºC в течение 3 минут мультипечь (у меня Филипс 9235) на 7 минут при 180ºC.Когда прозвучит звуковой сигнал, овощи готовы. С перца снять кожу, помидор тоже очистить от кожуры.Смешать соевый и устричный соус с нарезанным мелко чесноком.Перец халапеньо нарезать мелко. Если любите по острее, то семена оставьте, а я их удалю.Запечённые томаты мелко нарезать.В ведёрко для запекания мультипечи выложить овощи и помидоры.Влить смесь соусов с чесноком.Выложить мидии и креветки и перемешать, добавить немного оливкового масла и лимонного сока.Поставить в контейнер мультипечи.Включить печь на 7 минут при 170ºC. Овощи немного потомятся и все вкусы объединятся.Соус из овощей и морепродуктов готов.Паста отварена.Выкладываем на тарелку пасту, а затем соус из овощей с морепродуктами, украсить лимоном и зеленью.
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить пасту с овощами гриль, креветками и мидиями в устричном соусе - очень вкусно!!!
