Голубцы из свежей капусты

Сложный рецепт голубцов из свежей капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на восемь порций

• Свежая капуста - 1 кочан
• Фарш мясной - 500 г
• Рис - 1 стакан
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубка
• Растительное масло - 30 г
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Для соуса:
• Томат - паста - 2 ст. л.
• Сметана - 4 ст. л.
• Бульон - 0,5 л
• или вода - 0,5 л
• Соль - 1 щепотка
• Для подачи:
• Сметана - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить голубцы с фаршем и рисом:
2. Мясо помыть, перекрутить на мясорубке. (Рекомендую делать фарш свино - говяжий).
3. Рис промыть и отварить примерно в 1 л воды на медленном огне, 20-30 минут. Откинуть на дуршлаг. Остудить.
4. Зелень помыть и нарезать. Чеснок почистить и раздавить в чесночнице.
5. Подготовить листья капусты. Для этого кочан следует вымыть и осторожно отделить листья, удалить толстые прожилки. Проварить листья пару минут в соленой воде, чтобы они стали мягче.
6. Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
7. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Овощи обжарить на среднем огне 5-7 минут. Остудить.
8. В миске смешать мясной фарш с отваренным рисом, подготовленными морковью и луком, зеленью, чесноком и специями. Хорошо перемешать.
9. Сделать голубцы. Для этого на капустный лист уложить фарш и свернуть капусту конвертиком.
10. Выложить подготовленные голубцы в казан.
11. Сделать соус для голубцов, для этого соединить все ингредиенты для соуса.
12. Голубцы залить соусом так, чтобы он их прикрыл. Тушить голубцы с фаршем и рисом около 30-40 минут на среднем огне под крышкой.
13. Подавать голубцы из свежей капусты горячими со сметаной.
14. Приятного аппетита!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

АААААА как вкусно глядя на голубцы из свежей капусты слюнки потекли ручьем!!

 

как вкусно! Я полюбила голубцы из свежей капусты с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Голубцы из свежей капусты по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант голубцов из свежей капусты ещё не пробовала

 

спасибочки Uuflhnooi
попробуем обязательно

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!