Непростой рецепт спагетти с соусом болоньезе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 207 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 207 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на четыре порции250 г спагетти200 г говяжьего фарша200 г свиного фарша50 г бекона0,5 луковицы1 зубчик чеснока1 маленькая морковка0,5 черешка сельдерея200 г консервированных помидоров125 мл красного сухого вина4 ст. л. мясного бульона1 ст. л. оливкового маслаСоль, перец, базилик, кориандрПошаговое приготовлениеЛук, морковь, сельдерей и чеснок хорошо измельчить ножом. Бекон нарезать кусочками. В сотейнике разогреть масло и обжарить бекон до золотистого цвета. Добавить овощи и готовить 5 минут. Положить фарш и жарить, помешивая 7 минут. Держите достаточно большой огонь, чтобы фарш обжарился, а не потушился. Влить вино и дать ему выпариться.Приготовить спагетти согласно инструкции на упаковке. Добавить в сотейник измельченные помидоры, бульон, соль и перец. Уменьшить огонь и тушить, помешивая 15 минут. Подать спагетти с соусом болоньезе.Решила заглянуть в итальянскую кухню. В этот раз приготовила классику. Наверняка все знакомы с ароматным, мясным соусом болоньезе. Это самый традиционный рецепт этого блюда из Болоньи Северной Италии. Известный в Италии как il ragu, соус Болоньезе один из очень немногих рецептов, которые имеют в Италии официальный стандартный вариант. Однако у всех поваров имеются собственные варианты. Я тоже немного отступила от стандартного рецепта, не добавляла молоко. Лучший болоньезе - насыщенный, мясной и томатный - достаточно густой, чтобы покрыть полоски макарон, с которыми подается.
Спагетти с соусом болоньезе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
