Анна Филонова считает эту пасту одним из своих фирменных блюд, им можно вкусно накормить домашних, без лишних хлопот.Простой рецепт пасты с помидорами и рикоттой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порций400 г короткой пасты350 г помидоров250 г рикотты50 г твердого козьего сыра2 зубчика чеснока2 веточки базилика1 ст. л. оливкового масласоль, свежесмолотый черный перецПошаговое приготовлениеОтварите пасту (бантики или ракушки) по инструкции на упаковке, воду слейте. Покамакароны варятся, приготовьте соус. Чеснок очистите и порубите как можно мельче.Помидоры очистите от шкурки, порежьте кубиками. Листья базилика помойте,обсушите и порвите руками.На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок около минуты. Добавьте порезанные помидоры и базилик, готовьте 2 минуты, помешивая. Добавьте рикотту, разомните ее, убавьте огонь до минимума и сразу добавьте отваренную пасту. Перемешайте и, если соус слишком густой, влейте 2-3 ст. л. горячей воды, в которой варилась паста. Посолите, поперчите и перемешайте.Прогрейте все вместе еще 2-3 минуты и выключите огонь. Подавайте сразу, посыпавкозьим сыром.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
