Непростой рецепт тайской лапши с кальмарами тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииКальмар — 300 гРисовая лапша — 150 гЧеснок — 2 зубчикаРостки сои — 100 гПекинская капуста — 200 гЯйцо — 1 шт.Растительное масло — 30 млПерец чили — 1 шт.Лайм — 1/1, шт.Для соуса:Соевый соус — 30 млТамариндовая паста — 1 ч. л,Сахар — 1 ч. л.,Крахмал — 1 ч. лПошаговое приготовлениеМелко нарезать чеснок, из перца вынуть семена, также мелко нарезать, пекинскую капусту нарезать полосками около 2 см шириной.Яйцо разбить в миску и немного взбить вилкой, кальмара нарезать на прямоугольники 5-6 см и аккуратно сделать неглубокие надрезы вдоль и поперек с одной стороны кальмара - нож держать слегка под углом, резать не насквозь.Рисовую лапшу опустить в кипящую воду, отварить 3 минуты, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.Для соуса смешать все ингредиенты в маленьком сотейнике, довести до загустения на среднем огне, постоянно перемешивая.В растительном масле на сильном огне обжарить чеснок и перец - чили до тех пор, как пойдет аромат чеснока, примерно 30 сек, добавить пекинскую капусту, размешать, жарить еще 2 минуты.Добавить в сковороду кусочки кальмара, перемешать, расчистить середину и туда перелить яйцо, как оно схватится, перемешать, положить лапшу, ростки, влить соус, жарить 3 минуты, постоянно перемешивая.Разложить по тарелкам, украсить кинзой и кусочками лайма.
