Сложный рецепт мясного хлебца по-гречески с соусом тцацики греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 166 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 166 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции500 г фарша2 кусочка хлеба или 75 г панировочных сухарей (предварительно размочить)50 г зеленых оливокзубок чеснока1 луковица2 ст. л. томатной пасты1 яйцонемного свежего или сушеного орегано и тимьянасоль, перец по вкусу2 небольших зеленых болгарских перцев100-150 г сливочного сыра типа филадельфия (в зависимости от размеров перцев)Для соуса тцацики:1 салатный огурец125 г сметаны125 г натурального йогурта2 зубка чеснокамолотый перец, соль по вкусуПошаговое приготовлениеСтручки перца очистить от семян и побланшировать пару минут в кипятке, вынуть из воды, дать стечь и заполнить сливочным сыром.Мелко нарезать лук, чеснок, оливки, порубить зелень. Фарш смешать, с размоченным и отжатым хлебом, луком и чесноком, томатной пастой, яйцом, оливками и специями. Половину фарша выложить в смазанную маслом форму, посередине разместить нафаршированные сыром перчики, накрыть оставшимся фаршем, аккуратно выравнять поверхность и запекать в нагретой до 180°C духовке 30 минут.Вынуть из духовки, дать слегка остыть и аккуратно извлечь из формы.Пока печется рулет приготовить соус тцацики. Натереть на крупной терке огурец. Отжать сок из огурца, смешать со сметаной и йогуртом, добавить измельченный чеснок, перец и соль. Еще раз тщательно смешать.Подавать рулет с соусом, в качестве гарнира подойдет рис.Приятного аппетита!Можно запекать двумя способами, я запекала в форме, но тогда появляется сложность с выниманием рулета, а можно выложить фарш в виде прямоугольника на бумагу для запекания, положить посредине перец и завернуть в виде рулета.
