Салат Бандьера

Простой рецепт салата Бандьера итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на четыре порции

• 300 г пенне
• 3 крупных мясистых помидора
• 50 г руколы
• пучок зеленого базилика
• 12 маринованных филе анчоусов
• 2 ст. л. тертого пармезана
• 3 зубчика чеснока
• 4 ст. л. оливкового масла

Пошаговое приготовление

1. Анчоусы промыть теплой водой и обсушить бумажными полотенцами. Чеснок очистить, измельчить и смешать с оливковым маслом. Отварить пенне согласно инструкции на упаковке, отбросить на дуршлаг. Положить в большую миску, смешать с чесночным маслом, дать остыть.
2. На помидорах сделать сверху крестообразные надрезы, опустить их на 30 сек. в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Разрезать каждый помидор на 8 частей и удалить семена.
3. Руколу и базилик вымыть, обсушить. Базилик разобрать на листики. Несколько небольших листиков отложить для украшения, оставшиеся крупно нарезать. Так же нарезать листья руколы.
4. Добавить в остывшие пенне зелень, филе анчоусов и помидоры. Перемешать и выложить горкой на блюдо. Присыпать тертым сыром. Украсить листиками базилика.

 

Уже делала два раза получается обалденно.