Салат с азиатским вкусом

Несложный рецепт салата с азиатским вкусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 203 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• На салат:
• 1 1/1, - 2 стакана зёрен замороженой кукурузы
• 3-4 красных сладких перцев
• На соус:
• 2-3 ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка рыбного соуса (можно и без)
• 1 ложка рисового уксуса
• 2 ч. ложки свеже - тертого имбиря
• 2 зубчика чеснока, раздавленые
• 2 ложки подсолнечного (или другого без запаха) масла
• 2 ч. ложки кунжутного, тёмного масла - для аромата

Пошаговое приготовление

1. 1)Запечь/обуглить красные перцы, дать им «попотеть» в закрытом сосуде, снять кожицу, удалить семена. Не мыть и не ополаскивать! Перцы можно приготовить хоть два дня до этого.
2. 2) На дне миски смешать все ингридиенты для соуса.
3. 3) Отварить в слегка подсолёной воде замороженую кукурузу в течении 2 (двух) минут. Что бы осталась сладкая и сочная.
4. 4) Нарезать перцы маленькими кубиками.
5. 5) Положить сначала перцы в миску с соусом, помешать.
6. 6) Добавить отцеженую, ещё горячую кукурузу и снова помешать.
7. 7) Теперь полить кунжутным маслом.
8. 8) Дать постоять для развития вкуса, примерно пол часа или больше.

Подавать при комнатной температуре. Так как сами печёные перцы сладковатые, и свежемороженая кукуруза тоже сладковатая - по моему нет нужды в добавке какого то подсластителя. В оригинале была ложечка мёда. Можно добавить немного острого чили, но немного, не нарушая вкусовой баланс. Салат к тому же очень красивый: жёлто красный, яркий такой. Перед подачей посыпте кинзой, в крайнем случае петрушкой, но не укропом - это не азиатская трава. Думаю что дольше писать рецепт чем делать.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!