Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой и отрубями

Простой рецепт хлеба пшеничного с цельнозерновой мукой и отрубями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Мука пшеничная – 150 грамм + 2 ст. л до колобка
• Мука цельнозерновая – 150 грамм
• Отруби (клетчатка) – 50 грамм
• Молоко свежее – 250 мл
• Масло сливочное – 30 грамм
• Соль – 1,5 ч. л
• Сахар – 2 ст. л
• Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
• Смесь специй для хлеба (тмин) – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Отруби (клетчатку) положить на сковороду и обжарить до румяности, дать остыть на тарелке.
2. Тесто.
3. Закладываем все продукты в ведерко хлебопечки, включить программу Тесто – используем только замес теста.
4. Отслеживаем колобок, по консистенции колобок очень мягкий, поскольку в наличие цельнозерновая мука и большое количество поджаренных отрубей.
5. Расстойки.
6. Первая расстойка в миске, смазанной растительным маслом в духовке при 30.
7. Вторая расстойка на поду, поскольку консистенция теста позволяет сформовать хлеб в виде батона и расстоять его без формы.
8. Если у вас получается тесто мягкое, которое не держит форму – сразу ставьте его на расстойку в форме.
9. Выпечка
10. Разогреваем духовку до 210.
11. При достижении этой температуры ставим форму с тестовой заготовкой в духовку, и сразу убавляем температуру до 200.
12. Затем постепенно через каждые 10-15 минут убавляем температуру до 180 и до 165 и доводим до готовности.

И получается вот такой хлебушек батончик. Один бочок немного надтреснул

 

Обалденный рецептик хлеба пшеничного с цельнозерновой мукой и отрубями. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!