Перчик, фаршированный тушеными овощами

Перед вами - рецепт приготовления перчика, фаршированного тушеными овощами. Мы потушим болгарский перец, лук и сельдерей. Сюда же можно добавить шпинат. Затем все запечем в духовке с сыром. Вкусно!

Перчики, фаршированные тушеными овощами, готовить очень просто. Овощи для начинки подойдут любые - морковь, лук, кабачки, баклажаны, помидоры, капуста... Обжариваем их на масле и тушим. Перцы очищаем от семян и варим в течение 5 минут, затем фаршируем и на четверть часа отправляем в духовку. Вот и все!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт перчика, фаршированного тушеными овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Перец болгарский — 5 Штук (1 перец пойдет в начинку)
• Сельдерей, стебли — 3-4 Штук
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Лук фиолетовый — 1 Штука
• Шпинат, пучок — 1 Штука (свежий или мороженый, по желанию)
• Масло сливочное — 20 Грамм
• Сыр Моцарелла тертый — 100 Грамм
• Соль, перец черный — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Итак, первым делом надо надо промыть, очистить и измельчить сельдерей, лук - репчатый и фиолетовый и один болгарский перец. Все нарезаем маленькими кубиками. Затем в большой сковороде на среднем огне топим масло.
2. Все порезанные овощи выкладываем в сковороду, слегка обжариваем, периодически помешивая.
3. Понижаем огонь до средне - медленного, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим до мягкости. Если нужно, можно добавить немного воды или протертый помидор без шкурки.
4. Пока овощи тушатся, поставьте на огонь большую кастрюлю с водой (до середины). Промойте перцы, срежьте верхушку.
5. Очищаем перцы от семечек.
6. Затем кидаем на 5 минут в кипящую воду. Если вы собираетесь использовать шпинат, измельчите его и добавьте к овощам в самом конце жарки. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Обваренные в воде перцы вытащите и остудите.
7. Перчики фаршируйте тушеными овощами, сверху присыпьте тертой моцареллой. Плотно установив в форму для запекания, отправьте перцы с тушеными овощами в горячую духовку на минут 15-20. Приятного аппетита!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик перчика, фаршированного тушеными овощами