Домашняя паста с нутом,томатами и маслинами

Нут залить водой и оставить на 4-5 часов.

Затем сменить воду и сварить нут до готовности.

Готовим пасту. Муку просеять на стол,сделать углубление ,добавить яичные желтки,оливковое масло и соль.

Добавить немного воды и замесить тугое тесто.

Для окрашивания теста можно взять морковный сок, свекольный сок и шпинат. Шпинат измельчить с помощью блендера. Вместо морковного сока можно взять немного куркумы.

Тесто разделить на 3 равные части, вмешать натуральные красители. Возможно, нужно будет добавить в тесто ещё немного муки.

Часть теста раскатать в овальный пласт,толщиной 1 мм.

Пласт теста присыпать мукой с обеих сторон,сложить в несколько раз , нарезать на кусочки шириной 2-3 мм. и развернуть.

Получилась паста трех цветов.

Сварить пасту до готовности. Варить в течении 4 минут. Я варила немного больше по времени,поэтому у меня паста получилась не яркая.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Томаты в собственном соку очистить от кожицы и размять вилкой.

Маслины разрезать вдоль напополам.

В сковороду налить оливковое масло, обжарить лук.

Добавить томаты в собственном соку,вареный нут,маслины,сушеные петрушку и базилик,перемешать.

Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-15 минут.

Готовую пасту выложить на блюдо,сверху выложить нут с томатами и маслинами.

Непростой рецепт домашней пасты с нутом,томатами и маслинами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Нут – 0,5 стак.
• Мука – 1,5 стак.
• Яичные желтки – 2 шт.
• Оливковое масло ТМ « ITLV» ( в тесто - 3 ст. л. для обжаривания овощей – 2 ст. л. ) – 5 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Морковный сок – 1 ст. л.
• Свекольный сок – 1 ст. л.
• Шпинат – 30 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Томаты в собственном соку – 250 гр.
• Маслины ТМ « ITLV» – 50 гр.
• Петрушка сушеная (по вкусу)
• Базилик сушеный (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Нут залить водой и оставить на 4-5 часов.
2. Затем сменить воду и сварить нут до готовности.
3. Готовим пасту. Муку просеять на стол, сделать углубление, добавить яичные желтки, оливковое масло и соль.
4. Добавить немного воды и замесить тугое тесто.
5. Для окрашивания теста можно взять морковный сок, свекольный сок и шпинат. Шпинат измельчить с помощью блендера. Вместо морковного сока можно взять немного куркумы.
6. Тесто разделить на 3 равные части, вмешать натуральные красители. Возможно, нужно будет добавить в тесто ещё немного муки.
7. Часть теста раскатать в овальный пласт, толщиной 1 мм.
8. Пласт теста присыпать мукой с обеих сторон, сложить в несколько раз, нарезать на кусочки шириной 2-3 мм. и развернуть.
9. Получилась паста трех цветов.
10. Сварить пасту до готовности. Варить в течении 4 минут. Я варила немного больше по времени, поэтому у меня паста получилась не яркая.
11. Лук очистить и нарезать полукольцами.
12. Томаты в собственном соку очистить от кожицы и размять вилкой.
13. Маслины разрезать вдоль напополам.
14. В сковороду налить оливковое масло, обжарить лук.
15. Добавить томаты в собственном соку, вареный нут, маслины, сушеные петрушку и базилик, перемешать.
16. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-15 минут.
17. Готовую пасту выложить на блюдо, сверху выложить нут с томатами и маслинами.

Приятного аппетита!

 

@Ssqiydoz, Рецепт просто прелесть!

 

Обалденный рецептик домашней пасты с нутом,томатами и маслинами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!