Простой рецепт картофельной запеканки с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 315 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 315 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порций800 г отваренного или запеченного в мундире картофеля200 г свежих шампиньоновПучок зелени4 яйца50 мл сливокСоль, молотый перец по вкусуПошаговое приготовлениеУ меня осталась вчерашняя печеная картошка. Рассчитывала на всю семью, а мальчики заглянули к друзьям на вечеринку и 4 крупных запеченных картофелины призывали их достойно пристроить.„Это должна быть запеканка, - подумала я. И с этой мыслью полезла в недра холодильника. Там я нашла 6 крупненьких шампиков, яйца, сливки, в морозилке лежал пакетик с замороженной зеленью. Чем не набор для запеканки. Пока я доставала все продукты из холодильника в голове постепенно начался оформляться рецепт.Картошку вместе с кожурой порезать пластинами толщиной 0. 5 см.Пластинами такой же толщины порезать шампиньоны.Чередуя, черепицей выложить картошку с грибами в смазанную растительным маслом огнеупорную форму. Сверху посолить, поперчить.В мисочке смешать яйца, мелко нарезанную зелень, сливки, щепотку соли и молотый перец по вкусу. Этой смесью залить картошку с грибами.Запекать в предварительно нагретой до 200°C духовке 25-30 минут. Пока картошечка с грибами сверху не зарумянится и не окрепнет яично - сливочная смесь.Подавать запеканку горячей в качестве основного блюда или гарнира, в качестве соуса подойдет смешанная с зеленью сметана.Приятного аппетита!
