Яблочный чатни

Непростой рецепт яблочного чатни индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• яблоки 1 кг (очищенные)
• изюм без косточек 100 г
• лук 2 шт.
• сахар 150 г
• уксус яблочный 250 г
• соль 1 ч. л.
• семена горчицы 1 ч. л.
• паприка 1 ч. л.
• куркума 1 ч. л.
• кориандр молотый 1 ч. л.
• корица 1 ч. л.
• порошок манго 1 ч. л.
• перец чили 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать.
2. В кастрюлю с толстым дном поместить яблоки, лук, изюм, добавить пряности, соль, сахар и уксус, измельчённый чили без семечек, перемешать.
3. Варить на самом маленьком огне 1,5-2 часа.
4. Горячий чатни разложить по банкам, закрыть герметично.

Острый, пряный чатни отлично оттеняет и подчёркивает вкус основного блюда, из мяса или птицы. Готовому чатни лучше дать настояться 1-2 недели, чтобы вкус полностью раскрылся.

 

kristinac, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

очень люблю яблочный чатни,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

спасибочки
как раз собралась делать яблочный чатни