Очень простой и вкусный способ сухого посола точно понравится всем!Сало я всегда солю самостоятельно самыми разными способами: в луковой шелухе, в рассоле, в банке и т.д. Этот способ самый простой и быстрый и я хочу им поделиться. И хотя я не увлекаюсь салом, но мой муж очень любит и хвалит. Этот кусочек сала я солю для него!Простой рецепт соленого сала с перцем и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 д 10 мин. Содержит всего 241 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 д 10 минКоличество калории: 241 килокалорийКоличество порций: 15 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеИнгредиенты на пятнадцать порцийСало 300 грСоль 2 стол. л.Чеснок 4 зубч.Смесь перцев молотых 0.5 чайн. л.Перец черный молотый 0.5 чайн. л.Молотый кориандр 0.5 чайн. л.Пошаговое приготовлениеВот и все необходимые ингредиенты. Сало берите то, которое нравится вам. Мой муж любит сало без прослоек, поэтому я взяла его.Чеснок пропускаем через прессДобавляем соль и специи. Не переживайте, что соли много - сало возьмет столько, сколько нужно - ни больше, ни меньшеХорошо перемешиваемНатираем получившейся смесью кусок сала со всех сторон. Затем оборачиваем пищевой пленкой или фольгой. Я же просто положила в пакет. Теперь оставляем его при комнатной температуре на 6-8 часов, а затем убираем в холодильник на 1,5-2 сутокДостаем из холодильника - наше сало уже готово, можно нарезать. Классика - соленое сало с борщом или жареной картошечкой.Приятного аппетита!Сало, засоленное этим способом получается очень вкусным и даже я съедаю пару кусочков. Слышала, что немного сала даже полезно, особенно в зимний период. Не знаю, правда это или нет, но иногда немного сала точно не помешает! Попробуйте!
